ASPARAGI AL BURRO (2)
Per 4 persone
1000 G Asparagi
100 G Burro
Formaggio Parmigiano
Sale
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Lavare delicatamente gli asparagi, raschiare la parte bianca e legarli. Lessarli in acqua salata. Scolarli, levare lo spago e disporli sul piatto da portata. Spolverizzarli col parmigiano e coprirli con il burro fuso.