ACETO AGLI AROMI E PEPERONCINO
Per 4 persone
100 Cl Aceto Di Vino
6 Peperoncini
1 Spicchio Aglio
1 Pizzico Sale
1 Rametto Rosmarino
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Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse. Si prepara mettendo in 100 cl d'aceto 6 peperoncini, 1 spicchio d'aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino. Lasciate il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodich filtratelo con il colino, o meglio, con una pezzuola.