10 Noci
2 Formaggini Caprini
Olio D'oliva
Burro
2 Cucchiai Grappa
Sale
Pepe Bianco
In una ciotola ammorbidite i caprini; tritate le noci e amalgamatele al formaggio; aggiungete olio quanto basta per ottenere una crema morbida; salate, pepate e bagnate con due cucchiai di grappa. Imburrate le fette di pane, spalmatele con la crema; servitele tagliate a triangolo
Note: -