50 G Uvetta Sultanina
1 Pizzico Sale
Olio D'oliva
Impastare la farina di granturco con un pò di acqua, il sale e l'uva passa. Foggiarla a forma di pagnotta schiacciata e calarla nell'olio bollente. Girare più volte e, quando è ben abbrustolita, toglierla dal fuoco e servire.
Note: Luogo: Alatri. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.