3 Uova
1000 G Farina
75 Cl Acqua
Sale
Olio D'oliva
Vino Bianco
Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore. Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l'acqua ed un po' di vino bianco. Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.
Note: Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.