Zucchine
3 Cucchiai Farina
Sale
1 Punta Bicarbonato
Latte
Mescolare l'uovo con la farina ed una punta di cucchiaio di bicarbonato, aggiungere latte sino ad ottenere una pastella densa. Grattugiare le zucchine con i fori grandi della grattugia, tagliuzzare i fiori di zucchina e buttarli nella pastella. In una padella colma di olio versare cucchiaiate di questo impasto e portare a cottura.
Note: Luogo: Sicilia.