100 G Formaggio Asiago
100 G Panna
1 Cipolla
Olio D'oliva
Poco Sale
Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio, cipolla tritata e poco sale; frullare a cottura. Mantecare a crema panna e asiago e formare delle quenelles; servirle sulla crema di castagne.
Note: -