100 G Formaggio Emmenthal
2 Carote
2 Cuori Di Sedano Bianco
3 Mandaranci
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Panna
1 Tazza Maionese
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a lamelle. Tagliate a listarelle il formaggio, le carote e il sedano. Togliete ai mandaranci la pellicina e i semi, aggiungeteli agli altri ingredienti, salate e pepate. Montate la panna e incorporatela delicatamente alla maionese per non smontarla. Condite con questa salsa tutti gli ingredienti, distribuite il composto nelle coppe individuali e servite.
Note: -