4 Cipolle Grandi
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Mettere la carne in un tegame, unire le cipolle sbucciate e tagliate a metà , mezzo bicchiere di olio, sale e pepe. Coprire il tegame e cuocere per circa 2 ore e mezza. A fine cottura frullare le cipolle e il fondo di cottura e servire la carne coperta da questa salsina.
Note: -