40 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Rametto Rosmarino
1 Rametto Salvia
Vino Bianco
Sale
Pepe
Rosolare la carne in burro e olio con rosmarino e salvia. Poi spruzzarla con un po' di vino, salarla, peparla e continuare la cottura in forno a 200 gradi per circa 2 ore, bagnandola ancora con un po' di vino.
Note: -