300 G Fagioli Borlotti Lessi
6 Cucchiai Olio D'oliva
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cipolla
300 G Passata Di Pomodoro
Sale
Pepe
In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà , salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' d'acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.
Note: Luogo: Marche.