300 G Cavolfiore
100 G Insalata Cicoria
1 G Zafferano
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Tagliare il coniglio a pezzetti e rosolarlo in padella con olio, zafferano, sale e pepe. Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio. Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria. Comporre il piatto con i tre ingredienti.
Note: -