20 Cl Vino Marsala (o Vin Santo)
Farina
1 Pizzico Timo
1 Noce Grande Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Verde
Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d'olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo. Dorarle da una parte e dall'altra, salare, pepare e sfumarle col vino. Servire con un purè di patate al forno.
Note: -