1 Prugna
2 Fettine Prosciutto Di Parma
Mandorle
2 Pomodori
Aceto Di Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ricavare dei bocconcini da una parte del manzo, infilzarli con uno spiedino alternandoli a pezzi di pomodoro ed a pezzi di prugna avvolti da una fettina di prosciutto. Cuocere sopra una bistecchiera con olio, sale e pepe. Battere l'altra carne al coltello e condirla con una vinaigrette di olio, aceto di vino, sale e pezzi di prugna.
Note: -