150 G Pangrattato
1 Manciata Prezzemolo
40 G Formaggio Pecorino Siciliano
2 Uova
Aceto Di Mele
3 Cucchiai Mandorle Sbucciate E Triturate
150 G Misticanza Di Campo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Marinare 30 minuti nell'aceto le costolette un po' battute. Passarle in una panatura di pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, quindi nelle uova battute con sale e pepe, poi di nuovo nella panatura precedente e infine nelle mandorle. Friggerle nell'olio e servirle sulla misticanza.
Note: -