70 G Lardo Di Maiale
1 Fetta Pane In Cassetta
50 G Spinaci
20 Cl Aceto Balsamico
10 G Burro
1 Pizzico Sale
Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto. Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo. In un'altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale. Quando il filetto รจ cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill. Deglassare la padella con l'aceto balsamico; riporre e servire.
Note: -