3 Fette Prosciutto Crudo
10 Asparagi
1 Albume D'uovo
Rosmarino
50 G Formaggio Grana
Olio D'oliva
Sale
Frullare il pollo con il rosmarino, l'albume e del rosmarino; farcire le fette di prosciutto con il composto ed arrotolarle a mo' di cannelloni; cuocerli a vapore per 10 minuti, quindi rosolarli in padella con sale per 2 minuti per lato. Nel frattempo sbollentare le punte d'asparagi e condirle con olio e scaglie di grana.
Note: -