300 G Germogli Di Zucchine
1 Patata
Aglio
Basilico
1 Tuorlo D'uovo
40 G Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Mondare i germogli di zucchine, lavarli, lessarli, scolarli e farli saltare in padella con olio e aglio; salare e pepare. Sminuzzarli e amalgamarli ad una patata lessa ridotta a purea, unendo anche uovo e formaggio. Privare i fiori del pistillo, lavarli delicatamente e tamponarli; farcirli col ripieno e richiudere la punta. Adagiarli in una pirofila su carta da forno, irrorare d'olio e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Note: -