2 Finocchi
1 Porro
3 Patate
Aglio
Prezzemolo
1 Cucchiaio Crema Di Latte
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari. Farle brasare con l'olio e bagnarle con 100 cl d'acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti. Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore. Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.
Note: -