500 G Salsiccia Fresca
2 Pomodori San Marzano
Aglio
Cipolla
Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Macinata Pepe
Lavare e asciugare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a strisce. Imbiondire nell'olio l'aglio sciacciato e la cipolla finemente affettata; unire i peperoni, salare e brasare a fuoco dolce, aggiungendo dopo 15 minuti i pomodori spellati e tagliati a filetti. A parte rosolare dolcemente nell'olio la salsiccia, poi unirla ai peperoni, far insaporire. Rifinire con una macinata di pepe e basilico.
Note: -