2 Carote
1/2 Melanzana
5 Fiori Di Zucca
2 Zucchine
100 G Farina 00
1 Uovo
100 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità media. Salare. Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire.
Note: -