500 G Zucchero
5 Tuorli D'uovo
1 Limone (scorza)
500 G Farina
2 Buste Vaniglina
40 G Burro
1 Bustina Lievito Per Dolci
Montare le chiare a neve aggiungervi gradatamente lo zucchero, i tuorli d'uovo, la ricotta, la vaniglina, il burro e la scorza di limone. Unite all'impasto ottenuto la farina e il lievito. Amalgamare delicatamente ma poi lavorare bene. Ungere lo stampo e mettere l'impasto e cuocere a temperatura moderata per circa 50 minuti.
Note: -