120 G Cocco Fresco
170 G Zucchero
3 Uova
100 G Burro
60 G Fecola Di Patate
120 G Farina
1 Bustina Lievito
Eliminare la buccia scura del cocco, tagliarlo a pezzetti e tritarlo nel mixer. Aggiungere lo yogurth, frullare per 1 minuto e unire gli altri ingredienti. Versare il composto in 2 piccoli stampi da plum-cake foderati con carta speciale e cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora. Servire il dolce freddo.
Note: -