300 G Zucchero
6 Uova
25 Cl Latte
30 G Cremortartaro
15 G Bicarbonato
1 Bicchiere Olio D'oliva
1 Scorza Di Limone Grattugiata
Per La Glassa:
300 G Zucchero
1 Albume D'uovo
1 Limone (succo)
20 Cl Acqua
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prelevare l'impasto in piccole dosi e spianarle in forme diverse. Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti. Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati. Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell'albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il "naspro" si rapprenda decorare con i confettini colorati.
Note: Luogo: Molise.