300 G Zucchero
1 Stecca Vaniglia
1 Limone (succo)
1 Uovo
100 G Zucchero
100 G Burro
100 G Mandorle Tritate
20 G Farina
1 Cucchiaio Rum
Lavorate l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro e montate gli ingredienti. Unite le mandorle, la farina e il rum mescolando. Fate bollire in una pentola 100 cl di acqua con la vaniglia, lo zucchero e il limone. Immergete le mele sbucciate e tagliate a spicchi nello sciroppo in ebollizione. Stendete la crema in una pirofila adagiatevi sopra gli spicchi di mele e cuocete a 200 gradi per 30 minuti.
Note: Luogo: Trentino Alto-Adige.