50 G Burro
1 Bicchiere Vino Rosso
2 Scalogni
60 G Lardo Affumicato
1 Cucchiaio Farina
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
Lessate i pesci e poi sgocciolateli. Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e aggiungere i scalogni tritati. Quando il composto prenderà colore aggiungere la farina, il vino, la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti. Servite mettendo i pesci in un piatto con sopra la salsa.
Note: -