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10 Acciughe
200 G Peperone
50 G Formaggio Caprino
2 Uova
Pangrattato
Farina
Olio Per Friggere
1 Cipolla
Olio D'oliva
Sale

 

Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d'oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a metĂ  cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.

Note: -