Farina
60 G Burro
1 Limone (succo)
1 Bicchiere Vino Spumante
Sale
Pepe
Prezzemolo
Poca Panna
Tagliare a tranci la trota, infarinarli, spruzzarli con succo di limone e spumante, salare, pepare e cuocere per 15 minuti-20', piano, lasciando ridurre il fondo. Infine unire prezzemolo tritato e, a piacere, poca panna.
Note: -