1 Grattatina Bottarga
400 G Patate
2 Cucchiai Germogli Di Capperi Di Pantelleria
Prezzemolo Tritato
Alcuni Cucchiai Brodo Di Pesce
Sale
Pepe Bianco
Pelare le patate, tagliarle a fette e disporle su 4 fogli di alluminio aggiustandole di sale e pepe. Accomodarvi sopra i sardoni puliti e lavati, farciti con bottarga, capperi, prezzemolo, tritato, sale, pepe, qualche cucchiaiata di brodo. Richiudere ermeticamente i cartocci e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Note: -