1 Mazzetto Finocchietto Selvatico
200 G Pomodorini
2 Spicchi Aglio
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Sale
1 Macinata Pepe Bianco
Pulire ed eviscerare le triglie. Imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio; unire la metà dei pomodorini spaccati e del finocchietto triturato, salare e far insaporire. Accomodarvi le triglie dopo averle salate; coprirle con l'altra metà di pomodorini e finocchietto, un trito d'aglio e prezzemolo, una macinata di pepe, un filo d'olio; portare a cottura a recipiente coperto.
Note: -