Alcune Foglie Fico
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Mondare e lavare lo sgombro. Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco. Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere. Quando รจ cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d'olio crudo.
Note: -