80 G Capperi Salati
Timo
Dragoncello
Noce Moscata
2 Cucchiai Aceto Di Mele
Farina
1 Noce Burro
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Salare, pepare e insaporire con una grattatina di noce moscata ogni singola fettina di carne, poi infarinarla. Scaldare insieme l'olio con una noce di burro e farvi dorare la carne. Sfumare con due cucchiai di aceto, farlo evaporare e unire i capperi dissalati con timo e dragoncello e cuocere ancora qualche minuto unendo due cucchiai di acqua.
Note: -