2 Peperoni Rossi
500 G Funghi Champignon
Olio D'oliva
Peperoncino
Vino Bianco
Sale
Aglio
Formaggio Pecorino Grattugiato
Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.
Note: Luogo: Lazio.