1 Patata
1/4 Cipolla
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Farina
100 G Pasta Tipo Pastina
Sale
Pepe
Pelate le patate e mondate le rape, quindi affettatele sottilmente. Tritate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere brevemente in un'ampia casseruola, quindi unite le rape e la patata e lasciatele insaporire mescolando spesso. Ricoprite con circa 50 cl d'acqua e lasciate sobbollire per 30 minuti dopo aver salato e pepato il tutto. A 10 minuti dalla fine aggiungere la pastina e la farina facendo attenzione a non formare grumi. La minestra deve assumere un aspetto cremoso.
Note: Preparazione: 45 minuti.