350 G Broccoletti Lessi
2 Spicchi Aglio
Alcuni Filetti D'acciughe
Peperoncino Piccante
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
In una padella ampia mettere qualche cucchiaio di olio d'oliva, 2 spicchi di aglio schiacciato con lo spremiaglio e alcuni filetti di acciuga e lasciare soffriggere per qualche istante. Versare i broccoletti lessi, spezzettati, e farli insaporire. Aggiustare di sale, versare la pasta cotta al dente, bagnarla con un mestolo della sua acqua, aggiungere del peperoncino e abbondante parmigiano. Nota: meglio lessare separatamente i broccoletti e la pasta, per non impregnarla troppo del sapore della verdura.
Note: -