50 G Burro
3 Uova
250 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
60 G Formaggio Grana Grattugiato
50 Cl Besciamella
1 Pizzico Sale
Pepe
Con farina, burro, uova e un pizzico di sale impastare la pasta brisée e metterla in frigo per 60 minuti. Lessare le tagliatelle in acqua salata, scolarle, condirle con burro, formaggio, pepe, besciamella. Stendere in due dischi la pasta brisée; col primo foderare una teglia imburrata; versarvi le tagliatelle e ricoprire col secondo richiudendo i bordi. Spennellare con tuorlo e infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.
Note: -