300 G Zucchine
3 Patate
200 G Pomodori San Marzano
Aglio
3 Filetti D'acciughe
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Pane Casereccio
Pulire e lavare separatamente gli zucchini e i germogli. Imbiondire l'aglio triturato con le acciughe nell'olio per 5 minuti, poi unire zucchini a dadini, germogli a strisce e patate a cubetti. Dopo 5 minuti unire il pomodoro; aggiungere 50 cl d'acqua, portare ad ebollizione e cuocere 30 minuti. Servire sul pane.
Note: -