200 G Farina
1 Uovo
2 Pomodori San Marzano
300 G Polpa Di Pomodori Passata
1 Cipolla
Basilico
Vino Rosso
Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Peperoncino
Con le patate lessate, pelate e passate, unire la farina, l'uovo, il sale. Impastare gli gnocchi e lavorarli sui rebbi di una forcheta. Preparare un sughetto con olio, peperoncino, cipolla, vino per sfumare, basilico e sale. Lessare gli gnocchi, appena affiorano scolarli con l'apposito mestolo e condirli con sugo di pomodori e pecorino.
Note: -