10 Olive Verdi
100 G Coucous Già Cotto
1/2 Cipolletta
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Basilico Tritato
1 Dado Per Brodo
Olio D'oliva
Sale
Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado. Cuocere per circa 50 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico. Far riposare per 10 minuti e servire con il couscous.
Note: -