8 Pomodori Secchi
1 Carota Piccola
1/2 Gambo Sedano Tenero
Olio D'oliva Extra-vergine
Ricotta Infornata
Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa. Quando la pasta รจ cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.
Note: -