100 G Broccoletti
4 Peperoni Cruschi
1 Spicchio Aglio
Olio Per Friggere
30 G Pinoli
10 Cl Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Tagliare a cubi l'arista di maiale, cuocerla in padella con olio, sale, aglio e rosmarino, sfumarla con il vino bianco e portarla a cottura. Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno. Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull'arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.
Note: -