150 G Pangrattato
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Prezzemolo
Aglio
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare. Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l'olio. Servire gli spiedini ben caldi.
Note: -