2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio Tritato
4 Acciughe Salate
4 Cucchiai Olio D'oliva
50 G Burro
Sale
Pepe
Lavare le acciughe e sfilettarle. Pulire e lessare i fagiolini in acqua salata. Scolarli e tenerli da parte. Intanto, in una padella, scaldare olio e burro e far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere i filetti di acciughe e mescolare. Unire i fagiolini, mescolare ancora e lasciarli insaporire, regolando di sale e pepe.
Note: Luogo: Liguria. Luogo: Genova.