1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
1 Pizzico Bicarbonato
Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di
bicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farlo
appassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.
Note: Luogo: Liguria. Luogo: Genova.