3 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cipolle
1 Limone (succo)
Sale
Pepe
4 Cucchiai Pangrattato
1 Cucchiaio Scarso Santoreggia Tritata
1 Mazzetto Prezzemolo Tritato
50 Cl Acqua Calda
Spuntate, lavate e tagliate in diversi parti i fagiolini; fateli cuocere in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli; fate scaldare l'olio in una padella; unite un terzo delle cipolle tritate e un terzo di fagiolini. Fate un altro strato di cipolle, spruzzate con il succo di limone, salate, pepate, aggiungete pangrattato, santoreggia e prezzemolo. Fate un altro strato di fagiolini, prezzemolo e acqua calda. Fate cuocere, coprendo con un coperchio, per 35 minuti. Prima di servire fate raffreddare.
Note: -